Moestuin eetbare planten

Bijzondere eetbare planten – deel 1

Moestuinieren is weer hip, maar meestal worden er de algemeen bekende soorten als aardappels, wortels en boontjes verbouwd. Dat is natuurlijk helemaal niet erg, want die smaken zelfgekweekt erg lekker, maar als je wat meer inspiratie nodig hebt voor apartere soorten die je kan kweken; lees dan dit blog over bijzondere eetbare planten!

1. Chinese bieslook

Allium tuberosum, in het Nederlands Chinese bieslook, is niet alleen lekker, maar ook nog eens heel decoratief. De stengels, de bladeren en de bloemen zijn eetbaar en de plant gaat jaren mee.
Zorg voor een zonnige plek met een luchtige grond en geef ze regelmatig water. Je kunt de bladeren en stengels gemiddeld 2 tot 3 keer per jaar oogsten.

Een andere plant die erg op deze lijkt is de wilde knoflook, Tulbaghia violacea. Deze smaakt iets meer naar knoflook en krijgt mooie violetkleurige bloemen.

Nog een andere versie, in het wild voorkomend in Nederland, is daslook, Allium ursinum. Deze heeft van de drie de sterkste smaak, knoflook en uiachtig door elkaar. Lees op het blog van culy waarom je daslook zou moeten eten!

2. Daglelie

Hemerocallis, de daglelie, is er in vele kleuren variërend van wit tot donkerrood. Deze borderplant wordt zo’n 100 centimeter hoog en bloeit in de zomer. Hij doet het goed in de zon, maar ook in de lichte schaduw. De meest bekende daglelies zijn toch wel de gele en oranje versies zoals ‘Stella de Oro’.
In China, waar de bloemen gewoon in de supermarkt verkrijgbaar zijn, worden ze gedroogd gegeten in soepen of roerbakgerechten. Pluk de uitgebloeide bloemen en laat die drogen in de vensterbank. Je kan de nog niet uitgebloeide bloemen ook eten in een salade of de bloemknoppen in een schotel.

Te koop in vrijwel elk tuincentrum en online.

daglelie stadslandbouw eetbare planten moestuin

3. Suikerwortel

Suikerwortel, Sium sisarum, is een goede vervanger voor pastinaak. De wortel is zoeter en veel makkelijker te kweken. Daarnaast lok je met deze mooie plant vele bijen en vlinders naar je tuin die weer helpen met de bestuiving van je andere gewassen. Een topplant dus!
De plant staat graag op een vochtige plek in rijke grond, maak het jezelf wat gemakkelijker door de grond met wat grof zand te vermengen. Zo kan je ze eenvoudiger oogsten, dat kan vanaf november tot de lente.
Eet ze rauw, bak ze, frituur ze of pureer ze in een dip. Alles kan met deze diverse groente.

Hier zijn ze verkrijgbaar.

Moestuin eetbare planten

4. Kiwibes

De kiwibes, Actinidia arguta, is een tropisch uitziende plant afkomstig uit Siberië. De vruchten zijn zo groot als een druif en hebben een gladde eetbare schil, terwijl de binnenkant precies lijkt op een minikiwi. Ook deze plant staat het liefst in de zon en houdt van een rijke, waterdoorlatende grond. Zorg voor een stevig rek, want deze plant is een klimmer en kan wel 2 meter per jaar groeien! Goed snoeien is handig en geeft meer vruchten. Snoei elke 4 weken in de zomer de nieuwe takken tot de helft terug, dan zal de plant vele kilo’s vruchten leveren.
Een mooie variant is de rode ‘Ken’s Red’. Als je een zelf bestuivende plant wilt dan moet je kiezen voor ‘Issai’.

Je kan deze minikiwi’s eten als ze iets meegeven, maar niet te zacht zijn. Eet ze rauw of droog ze in de oven om er gezonde snoepjes van te maken. Natuurlijk zijn ze ook erg lekker in jam!

Verkrijgbaar op deze website.

permacultuur bessenfruit stadslandbouw eetbaar

Volgende keer weer 4 bijzondere eetbare planten voor in de moestuin of in de planten border!

 

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *